Of sokaklarında ATA mirası çekiç sesleri kalay kokusu
Of Sokaklarında Bir Ata Mirası: Çekiç Sesleri ve Kalay Kokusu
Trabzon’un Of ilçesinde, teknolojiye ve seri üretime inat, "dededen toruna" miras kalan tarihi kalaycılık mesleği, bir minibüsün ardında yeniden hayat buluyor.
Eskiden her mahallenin vazgeçilmezi olan, mutfakların parlayan yüzü kalaycılık, bugünlerde Of sokaklarında nostaljik ama bir o kadar da diri bir şekilde karşımıza çıkıyor. Dedelerinden babalarına, babalarından ise kendilerine geçen bu kadim zanaatı yaşatmakta kararlı olan ustalar, gezici atölyeleriyle kapı kapı dolaşarak bakırın ömrüne ömür katıyor.
Bir Minibüs, Bir Ateş ve Bin Yıllık Gelenek
Modern mutfak gereçlerinin gölgesinde kalan bakır kaplar, Of’un usta ellerinde yeniden hayat buluyor. Beyaz bir minibüsün kapaklarını atölyeye çeviren ustalar, kaldırım kenarında yaktıkları harlı ateşte bakırı ısıtıp, pamuk ve nişadır yardımıyla kalayla buluşturuyor.
"Bakır eşyalar kalay yapılır" yazılı sarı tabelanın asılı olduğu bu seyyar tezgah, sadece bir iş yeri değil; aynı zamanda bir tarihin korunma noktası.
Emek ve Sabrın Buluşması
Görüntülerde yer alan genç usta, elindeki uzun maşayla ateşte parlayan bakır sahanı havaya kaldırırken, sadece bir mutfak eşyasını değil, bir aile mirasını da gururla sergiliyor. Yanında ona eşlik eden yardımcısıyla birlikte, is ve dumanın arasında saatlerce ter döken ustalar; çaydanlıklardan tencerelere, tepsilerden bakır sahanlara kadar her parçayı titizlikle işliyor.
Bakırın Sağlığı, Ustanın Duası
Kullanıcılar için bakırın sağlıklı yemek demek olduğunu bilen Oflu vatandaşlar, bu geleneksel hizmeti ayaklarına kadar getiren ustalara yoğun ilgi gösteriyor. Çekiç seslerinin yankılandığı sokaklarda, eski usul yöntemlerle parlatılan kaplar, hem sofralara lezzet hem de geçmişe bir selam duruşu oluyor.
"Bu meslek bize atalarımızdan emanet. Bakırın ışıltısı, bizim için sadece bir iş değil, bitmeyecek bir sevda."
