Fındıkta hasat tamamlandı; kırma, kavurma ve paketleme süreci başladı

Giresun'da fındık hasat ve kurutma işlemlerinin tamamlanmasıyla birlikte, yerel işletmelerde kırma, kavurma ve paketleme dönemi başladı. Karadenizli fındık üreticileri, artık ürünlerini yerel işletmelerde işleyerek daha fazla katma değer elde ediyor. Fındık ezmesi ve kavrulmuş fındık gibi ürünler, hem yerel tüketicilere hem de yurtdışında yaşayan gurbetçilere büyük kolaylık sağlıyor. Giresun'daki fındık işleme sektöründe faaliyet gösteren Hakan Kağan Aydın, üreticilerin fındıklarını istedikleri şekilde işleyebildiğini belirterek, "Yerli üreticinin fındığını işliyoruz. Özellikle yurtdışında yaşayan gurbetçi vatandaşlarımız kendi fındıklarını burada işlettirip kolayca yanlarında götürebiliyorlar," dedi. Ağustos ayından ocak ayına kadar olan dönemde işlerin yoğunlaştığını vurgulayan Aydın, kabuklu fındıkları alarak çeşitli işlemler gerçekleştirdiklerini ifade etti. Fındık iç tüketiminin arttığını belirten Tayfun Aydın ise fındığın gerçek değerini bulduğunu kaydetti. Yerel fındık işleme işletmelerinin artışı ise Ayhan Akten tarafından "fındık devrimi" olarak tanımlandı. "Artık üreticiler, fındıklarını işleyip sağlıklı ürünler elde ediyor," şeklinde konuştu. Ayrıca, Mustafa Aydın, işleme sırasında çıkan zar ve çürük fındıkların da ekonomik değere dönüştüğünü ifade etti.