Trabzon’da Balıkçılardan Palamut İçin Tuzlama Tavsiyesi
Palamut bolluğu yaşanan Trabzon'da balıkçılar, bu fırsatı değerlendirmek isteyenlere tuzlama yapmayı öneriyor. Uzmanlar, palamudun her an kaybolabileceği uyarısında bulunuyor.
Trabzon’da 1 Eylül’de av yasağının sona ermesiyle birlikte denizler yeniden hareketlendi ve balık tezgâhları palamutla doldu. Sezonun başında olmamıza rağmen, tezgâhlarda bolca yerini alan palamut için balıkçılar vatandaşlara tuzlama önerisinde bulundu. Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, “Bu sene palamut bol gözüküyor, fakat bu balık hızlı hareket eder. Bir gün bol, ertesi gün az olabilir. Tuzlama yaparak bu bolluktan faydalanmak en doğru yöntem” dedi. Çoğalmış ayrıca, palamudun bolluğunun diğer balık fiyatlarını da düşürdüğünü belirtti. Şu an mezgit 100 TL, istavrit ise 50 TL’ye kadar geriledi.
Balıkçı Mehmet Örseloğlu da bu yıl palamudun bolluğunun devam etmesini umduklarını söyledi ve “Palamut bol olunca, hamsi az oluyor. Bugün var yarın yok olabilir” şeklinde konuştu.
