Oruçluyken tok tutan Darende çorbası tarifi: Hem besleyici hem de vitamin deposu

Malatya mutfağının meşhur çorbası Darande, tok tutucu özelliğiyle biliniyor. Yoğurtlu soğuk Darende çorbası Ramazanda da sıklıkla tercih ediliyor. Tok tutan darende çorbası oruç tutanlara büyük kolaylık sağlıyor. Peki, darende çorbası tarifi, yapılışı ve malzemeleri nelerdir? İşte darende çorbası tarifi.Darande çorbası Malatya mutfağının önemli lezzetlerinden biri. Genellikle sıcak yaz günlerinde tüketilen darende çorbası, Ramazan sofralarınında vazgeçilmezi oluyor.Darende Çorbası, kısa sürede hazırlanması, içeriğinde kullanılan gıdaların uygun ve kolay temin edilebilmesi, hafif, lezzetli, serinletici ve sağlıklı olması dolayısıyla Malatyalı kadınların ramazan sofralarında en çok yer verdiği yöresel tatlar arasında bulunuyor.Darende çorbası ayrıca içeriği ile vücut için de oldukça faydalı. Darende çorbasında nohut, buğday, ıspanak, nane ve yoğurt var. Vücudun önemli besin ihtiyaçlarını karşılayan çorba, gün boyu hem tok tutmakta hem de susamamızı engellemektedir." diye konuştu.Uzun Ramazan saatlerinde tok kalmanızı sağlayacak bir çorba; darende çorbası. Tok tutması ile bilinen, vücuttan su atılımını azaltan, susuzluğu önleyen darende çorbası Ramazan sofralarının vazgeçilmezi. Ana malzemesi yoğurt olan bu çorba, buğday, ıspanak, nohut gibi besleyici gıdalarla bütünleşerek hem besleyici, hem de vitamin deposu bir çorba halini alıyor.Malzemeler Yarım kilo süzme yoğurt 1,5 su bardağı aşurelik buğday 250 gram ıspanak (yıkanıp doğranmış) 6 su bardağı su TuzYapılışıAşurelik buğday suyla pişirilir. İçine nohut ilave edilir. Dövmeler iyice açılıp pişince ocaktan alınıp içerisinde ıspanak bulunan düz bir tepsiye yayılarak karıştırılır. İçine buz veya soğuksu ilave edilebilir. Soğuyan malzemelere doğranmış yeşil veya kuru nane ilave edilip yoğurda katılır. Damak tadına göre sarımsak ilave edilebilir. İçine buz atılırsa hem yaz günleri için serinletici bir yemek olur hem de kıvamı daha güzel olur. Yoğurtlu soğuk Darende çorbası, her yemeğin yanında servis edilir.

Oruçluyken tok tutan Darende çorbası tarifi: Hem besleyici hem de vitamin deposu
Oruçluyken tok tutan Darende çorbası tarifi: Hem besleyici hem de vitamin deposu

Malatya mutfağının meşhur çorbası Darande, tok tutucu özelliğiyle biliniyor. Yoğurtlu soğuk Darende çorbası Ramazanda da sıklıkla tercih ediliyor. Tok tutan darende çorbası oruç tutanlara büyük kolaylık sağlıyor. Peki, darende çorbası tarifi, yapılışı ve malzemeleri nelerdir? İşte darende çorbası tarifi.

Darande çorbası Malatya mutfağının önemli lezzetlerinden biri. Genellikle sıcak yaz günlerinde tüketilen darende çorbası, Ramazan sofralarınında vazgeçilmezi oluyor.
Darende Çorbası, kısa sürede hazırlanması, içeriğinde kullanılan gıdaların uygun ve kolay temin edilebilmesi, hafif, lezzetli, serinletici ve sağlıklı olması dolayısıyla Malatyalı kadınların ramazan sofralarında en çok yer verdiği yöresel tatlar arasında bulunuyor.
Darende çorbası ayrıca içeriği ile vücut için de oldukça faydalı. Darende çorbasında nohut, buğday, ıspanak, nane ve yoğurt var. Vücudun önemli besin ihtiyaçlarını karşılayan çorba, gün boyu hem tok tutmakta hem de susamamızı engellemektedir." diye konuştu.
Uzun Ramazan saatlerinde tok kalmanızı sağlayacak bir çorba; darende çorbası. Tok tutması ile bilinen, vücuttan su atılımını azaltan, susuzluğu önleyen darende çorbası Ramazan sofralarının vazgeçilmezi. Ana malzemesi yoğurt olan bu çorba, buğday, ıspanak, nohut gibi besleyici gıdalarla bütünleşerek hem besleyici, hem de vitamin deposu bir çorba halini alıyor.Malzemeler Yarım kilo süzme yoğurt 1,5 su bardağı aşurelik buğday 250 gram ıspanak (yıkanıp doğranmış) 6 su bardağı su Tuz
YapılışıAşurelik buğday suyla pişirilir. İçine nohut ilave edilir. Dövmeler iyice açılıp pişince ocaktan alınıp içerisinde ıspanak bulunan düz bir tepsiye yayılarak karıştırılır. İçine buz veya soğuksu ilave edilebilir. Soğuyan malzemelere doğranmış yeşil veya kuru nane ilave edilip yoğurda katılır. Damak tadına göre sarımsak ilave edilebilir. İçine buz atılırsa hem yaz günleri için serinletici bir yemek olur hem de kıvamı daha güzel olur. Yoğurtlu soğuk Darende çorbası, her yemeğin yanında servis edilir.