Fındık Üreticileri Kurutma İçin Bayburt'a Göç Ediyor

Trabzon’da fındık hasadını tamamlayan üreticiler, bulutlu ve yağışlı hava şartlarının etkisiyle ürünlerini kurutmakta zorlanıyor. Bu sebeple, iç kesimlerde yer alan ve iklimi daha kurak olan Bayburt’a yöneliyorlar. Yaklaşık 180 kilometre mesafedeki Bayburt, fındıkların güneş altında daha hızlı ve etkili bir şekilde kurutulabilmesi için tercih ediliyor. Araklı beldesinden Bayburt’a gelen üreticiler, yol kenarlarına döktükleri fındıkları gün boyunca karıştırarak kurutmaya çalışıyorlar. Fındıklarını çadırlarda veya araçlarında geçirdikleri 3-4 gün boyunca titizlikle kontrol ediyorlar. Arif Yılmaz, Trabzon'un kıyı kesimlerinde hava şartlarının zorluğuna dikkat çekerek, "Fındıkları topladıktan sonra Bayburt’a getirip burada kurutuyoruz. Karadeniz’in zorlu hava koşullarında ürünlerimizi korumak ve kaliteli hale getirmek için bu adımı atıyoruz," dedi. Bir diğer üretici Süleyman Altınbaş, Bayburt’taki kurutma sürecinin Trabzon’a kıyasla çok daha hızlı ve etkili olduğunu belirtti. "Araklı’da 15 günde kurutamadığımız fındıkları Bayburt’ta 2-3 günde kurutuyoruz. Yağışlı havaların getirdiği zorluklardan kaçmak için burayı tercih ediyoruz. Yaklaşık 200 kilometre yol geldik ve fındıklarımızı burada kurutuyoruz," şeklinde konuştu. Trabzonlu üreticilerin Bayburt’a taşıdığı fındıkların kurutulması, hem zaman hem de kalite açısından büyük önem taşıyor. Bayburt’un kurak havası, bu süreçte önemli bir avantaj sağlıyor.