Gercüş'te Organik Pirinç İmeceyle Hasat Ediliyor

Batman'ın Gercüş ilçesindeki Gönüllü köyünde, coğrafi işaret tesciline sahip organik pirinç üretimi, geleneksel yöntemlerle ve toplu dayanışma içinde sürdürülüyor. Engebeli arazi yapısı nedeniyle modern tarım makinelerinin kullanılamadığı alanlarda, köylüler asırlardır devam eden imece geleneğini yaşatıyor.

Haberler.com'da yayınlanan habere göre, su kaynakları açısından zengin olan köyde pirinç yetiştiriciliği yalnızca bir tarımsal üretim faaliyeti olarak değil, aynı zamanda güçlü bir komşuluk ve dayanışma kültürü olarak görülüyor. Üreticiler, ekimden hasada kadar olan süreçte her gün farklı bir tarlada bir araya gelerek zorlu işleri el birliğiyle tamamlıyor. Verimli topraklarda yetişen ürünler, makine yerine oraklarla biçiliyor.

Hasat sırasında tarlalarda Türkçe ve Kürtçe türkülerin seslendirildiği, bu sayede zorlu mesainin neşeli bir atmosferde geçtiği belirtildi. Toplanan çeltikler, motorlu araçların giremediği sarp arazilerden at ve eşeklerle harman alanlarına taşınıyor. Harman yerinde traktörle sapların gevşetilmesinin ardından pirinçler tekrar el emeğiyle ayıklanıyor. Kurutulmak üzere evlerin damlarına serilen ürünler, rüzgarla savrularak temizleniyor. Son aşamada tarihi değirmenlerde kabuklarından arındırılan doğal pirinç, sofralar için hazır hale geliyor.

Çiftçi Mahmut Kavak, üretim sürecinin su verilmesi, çamurlaştırma ve sürüm aşamalarını içerdiğini belirterek ürünün organik olduğunu ve dünyada benzerinin bulunmadığını ifade etti. Mehmet Kavak ise bahar aylarında başlayan ekim ve bakım çalışmalarının sonbahara kadar sürdüğünü, dönemsel bakımların titizlikle yapıldığını aktardı.

TürkAta Haber Ajansı